Ισχυρή ανάκαμψη εμφάνισαν μέσα στο δωδεκάμηνο του 2021 ο κλάδοι της παροχής καταλυμάτων και των υπηρεσιών εστίασης, ανακτώντας ένα μεγάλο μέρος του χαμένου τζίρου της πανδημικής περιόδου.

 

Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛΣΤΑΤ):

 

Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου παροχής καταλυμάτων, ο κύκλος εργασιών το 2021 ανήλθε σε 5.176.144.589 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 118,3% σε σχέση με το 2020, όταν είχε ανέλθει σε 2.371.365.548 ευρώ.

 

Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου υπηρεσιών εστίασης, ο κύκλος εργασιών το 2021 ανήλθε σε 5.136.822.479 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 25,8% σε σχέση με το 2020, όταν είχε ανέλθει σε 4.084.227.880 ευρώ.

 

Ας σημειωθεί ότι για το 2019, ο τζίρος των καταλυμάτων είχε διαμορφωθεί στα 6,9 δισ. ευρώ και ο τζίρος της εστίασης σε 6,05 δισ. ευρώ, γεγονός που σημαίνει ότι οι δύο κλάδοι ανέκτησαν το μεγαλύτερο μέρος των απωλειών του 2020.

 

Η μεγαλύτερη ετήσια άνοδος στα καταλύματα παρατηρήθηκε στις εξής περιοχές:

 

Θεσσαλονίκη 162%

 

- Θάσος 153%

 

- Χαλκιδική 178%

 

- Πιερία 105%

 

- Σποράδες 149%

 

- Κέρκυρα 159%

 

- Ζάκυνθος 159%

 

- Ηλεία 104%

 

- Σάμος 106,8%

 

- Σαντορίνη 204,9%

 

- Κάρπαθος 253%

 

- Κως 110%

 

- Μήλος 107%

 

- Μύκονος 277%

 

- Νάξος 152%

 

- Πάρος 161%

 

- Ρόδος 164%

 

- Ηράκλειο 140%

 

- Ρέθυμνο 179%

 

- Χανιά 168%

 

Ενώ για την εστίαση σε:

 

- Σαντορίνη 161,5%

 

- Κάρπαθος 149,8%

 

- Μύκονος 137,6%

 

- Πάρος 109,5%

 

Στην Αττική, ο τζίρος των καταλυμάτων έφτασε το 1,1 δισ. ευρώ (άνοδος 64,6%) και ο τζίρος της εστίασης καθορίστηκε στα 2 δισ. ευρώ (άνοδος 18,8%).

 

Για το δ’ τρίμηνο του 2021, τέλος, ο κύκλος εργασιών των καταλυμάτων καθορίστηκε σε 868.793.952 ευρώ, εμφανίζοντας άνοδο κατά 104,9% σε σχέση με το δ’ τρίμηνο του 2020. Αντίστοιχα, ο κύκλος εργασιών της εστίασης αυξήθηκε κατά 70% και έφθασε το 1.320.623.995 ευρώ.