Το σαραγλί σε όλη την Ελλάδα είναι με φύλλα και γέμιση. Στη Θάσο όμως παρασκευάζεται μόνο με τρία χοντρά φύλλα ζύμης, μπόλικο ελαιόλαδο και το εξαίσιο πευκόμελό της.
Δύο συνταγές από το βραβευμένο βιβλίο της Στέλλας Σπανού «Καβάλας Γεύσεις» που σχεδίασε η Καβαλιώτισσα γραφίστρια «Θώμη Αγγέλου παρουσιάζει ο «Γαστρονόμος» του Οκτωβρίου με τίτλο, ταξίδι στην Καβάλα
