Έφυγε από την ζωή την Κυριακή 11 Οκτωβρίου 2026 ο Αντώνης Χασουλάκης, ο παλαιότερος ζαχαροπλάστης της Καβάλας. Ο άνθρωπος που συνέδεσε τη μακρά διαδρομή του με την παλιά πόλη, τα παραδοσιακά εργαστήρια και τις κοινωνικές συναναστροφές των κατοίκων, άφησε πίσω του μια ολόκληρη εποχή γεμάτη γεύσεις.
Η επαγγελματική του πορεία ξεκίνησε το 1945, σε μια Καβάλα πολύ διαφορετική από τη σημερινή. Τότε, ο 13χρονος Αντώνης Χασουλάκης μπήκε για πρώτη φορά στον χώρο της ζαχαροπλαστικής. Ξεκινώντας από παιδί για όλες τις δουλειές, κατάφερε με το πάθος και την αγάπη του για την τέχνη να εξελιχθεί γρήγορα σε βοηθό.
Το 1950, με την ενηλικίωσή του, έπιασε δουλειά ως τεχνίτης στη Χρυσούπολη Καβάλας. Εκείνη την περίοδο ασχολήθηκε με τη δημιουργία των γλυκών απολαύσεων της εποχής, όπως καραμέλες, μαρέγκες, κοκ, νουγκατίνες και γλυκά του κουταλιού. Οι δυσκολίες τον οδήγησαν το 1962 να φύγει ως μετανάστης στη Σουηδία, όμως το μεράκι του παρέμεινε ζωντανό, ασκώντας το επάγγελμα ως δεύτερη δουλειά.
Η οριστική επιστροφή στην Ελλάδα έγινε το 1970, χρονιά που άνοιξε συνεταιρικά το δικό του ζαχαροπλαστείο στην Καβάλα. Η διαδρομή του αποτυπώθηκε μάλιστα σε παλαιότερο δημοσίευμα με τίτλο «Μια γλυκιά εξομολόγηση!», το οποίο μέσα από παλιές φωτογραφίες ανέδειξε τα παραδοσιακά επαγγέλματα που περνούσαν από γενιά σε γενιά.
Σήμερα, το Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής Χασουλάκη βρίσκεται στα χέρια της επόμενης γενιάς. Ο γιος του, Κώστας Χασουλάκης, συνεχίζει την παράδοση διατηρώντας τις πετυχημένες συνταγές και τα φρέσκα υλικά, φτιάχνοντας τραγανούς κορνέδες, αφράτα ροξ και παραδοσιακά κανταΐφια. Στο πλάι του, ο Αντώνης Χασουλάκης δεν σταμάτησε ποτέ να ασχολείται με τη μεγάλη του αγάπη, βοηθώντας στην παραγωγή των γευστικών προϊόντων.
Συγγενείς και φίλοι θα πουν το τελευταίο αντίο τη Δευτέρα 12 Οκτωβρίου 2026. Η εξόδιος ακολουθία θα τελεστεί στις 14:00 στον Ιερό Ναό Αγίου Νικολάου Καβάλας.
