Πίσω από την παγκόσμια διαδικτυακή επιτυχία του βίντεο της Μπορούσια Ντόρτμουντ για την επίσημη παρουσίαση του Κωνσταντίνου Καρέτσα βρίσκεται ένας Καβαλιώτης από τη Λυδία Καβάλας και το ιστορικό του γυράδικο στη Γερμανία.
Το κατάστημα Olympia Grill, το οποίο επιλέχθηκε ως το κεντρικό σκηνικό για το βίντεο της ανακοίνωσης του νεαρού Έλληνα διεθνή, ανήκει στον Αλέκο Μεταξά. Η επιχείρηση λειτουργεί αδιάλειπτα από το 1997 στο Ντόρτμουντ και αποτελεί εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες σταθερό σημείο συνάντησης για την ελληνική ομογένεια αλλά και για τους Γερμανούς λάτρεις της ελληνικής κουζίνας.
Οι υπεύθυνοι της ομάδας επικοινώνησαν με τον Αλέκο Μεταξά λίγες ημέρες πριν από την επίσημη ανακοίνωση της μεταγραφής, προκειμένου να τον ενημερώσουν ότι το Olympia Grill επιλέχθηκε για τα γυρίσματα. Ο γερμανικός σύλλογος θέλησε να αξιοποιήσει το έντονο ελληνικό στοιχείο και τις ρίζες του Κωνσταντίνου Καρέτσα, ετοιμάζοντας ένα ευρηματικό βίντεο που συγκέντρωσε χιλιάδες θετικά σχόλια από φιλάθλους σε όλο τον κόσμο.
Στο επίκεντρο των πλάνων βρέθηκαν το ελληνικό ψητοπωλείο, οι παραδοσιακές γεύσεις και η φιλοξενία, λίγο πριν εμφανιστεί ο Κωνσταντίνος Καρέτσας με τη φανέλα της γερμανικής ομάδας. Για τον Αλέκο Μεταξά η τιμή ήταν διπλή, καθώς ο ίδιος δηλώνει εδώ και πολλά χρόνια φανατικός υποστηρικτής της Μπορούσια Ντόρτμουντ.
Η επιλογή του καταστήματος αποτέλεσε μια ξεχωριστή στιγμή για τον Αλέκο Μεταξά και την οικογένειά του, που είδαν την επιχείρησή τους να πρωταγωνιστεί σε μια από τις πιο πολυσυζητημένες ποδοσφαιρικές παρουσιάσεις της Ευρώπης.
Το εστιατόριο βρίσκεται στο Κάμεν-Μέτλερ και σε ψηφοφορία αναγνωστών για την ανάδειξη του καλύτερου σνακ μπαρ στο Κάμεν βρέθηκε για μεγάλο διάστημα στην κορυφή της κατάταξης, χάνοντας την πρωτιά μόνο προς το τέλος της διαδικασίας μετά από δυναμική αντεπίθεση ανταγωνιστή.
Το κατάστημα έχει ουσιαστικά μετατραπεί σε σαλόνι της οικογένειας, καθώς εκεί συναντά κανείς συνήθως όλα τα μέλη της. Ο Αλέξανδρος Μεταξάς και η Αγγελική Μεταξά, με τη συνδρομή των γιων τους, του Χρήστου Μεταξά και του Κώστα Μεταξά, διατηρούν το κατάστημα ανοιχτό από τις 11:00 π.μ. έως τις 10:30 μ.μ. Η καθημερινή ενασχόληση ωστόσο ξεπερνά το τυπικό ωράριο, απαιτώντας μία ώρα προετοιμασίας πριν από το άνοιγμα και μιάμιση ώρα εργασίας μετά το κλείσιμο. Ο Χρήστος Μεταξάς τονίζει ότι αυτό δεν αποτελεί απλώς δουλειά, αλλά πάθος, εξηγώντας πως όλοι προσπαθούν να περνούν όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο στο κατάστημα.
Τα κλειδιά της επιτυχίας, σύμφωνα με τον Χρήστο Μεταξά, είναι η σχολαστική προετοιμασία και η χρήση αυθεντικών συνταγών για τη σαλάτα λάχανο, τα τσεβάπτσιτσι και το τζατζίκι, υπογραμμίζοντας πως ό,τι μπορούν να φτιάξουν μόνοι τους, το φτιάχνουν. Ο Χρήστος Μεταξάς αναφέρει επίσης ότι ο γύρος είναι το νούμερο ένα στις προτιμήσεις των πελατών, ενώ το πιάτο Taxi Plate και το σνίτσελ με σάλτσα Metaxa αποτελούν κλασικές επιλογές. Ο γύρος κατέχει την πρώτη θέση και για τον ίδιο προσωπικά, αν και εξηγεί με χιούμορ ότι προσπαθεί να δοκιμάζει και άλλα πιάτα, ενώ ο Αλέξανδρος Μεταξάς απολαμβάνει ιδιαίτερα τη δική του προετοιμασία.
Ο Αλέξανδρος Μεταξάς έφερε αυτές τις συνταγές απευθείας από την Ελλάδα όπου μεγάλωσε, έμαθε να μαγειρεύει και γνώρισε τη σύζυγό του, την Αγγελική Μεταξά. Ο ίδιος επισκέπτεται κάθε χρόνο την ιδιαίτερη πατρίδα του, την Καβάλα, για να δει την υπόλοιπη οικογένεια και τους φίλους του, ενώ εκεί ακριβώς εργάστηκε σε διάφορα εστιατόρια και έμαθε την τέχνη της ελληνικής κουζίνας.
Παράλληλα με τη μαγειρική, ο Αλέξανδρος Μεταξάς έπαιζε ποδόσφαιρο στη δεύτερη και την τρίτη κατηγορία της Ελλάδας, ένα χόμπι που εγκατέλειψε για να κυνηγήσει το όνειρο του Olympia Grill, δηλώνοντας ότι θα έπαιζε περισσότερο αν είχε χρόνο, αλλά πλέον προτιμά να βρίσκεται στο μαγαζί. Ως ένθερμος οπαδός παραμένει στενά συνδεδεμένος με το άθλημα, παρακολουθώντας αγώνες και υποδεχόμενος συχνά στο κατάστημα τα παιδιά από την ομάδα της Kaiserau.
Η επιλογή του ιστορικού ψητοπωλείου για το βίντεο της Borussia Dortmund απέδειξε πως οι Έλληνες της διασποράς διατηρούν ζωντανές τις ρίζες τους, με έναν Καβαλιώτη από τη Λυδία Καβάλας να συνδέει την ιδιαίτερη πατρίδα του με μια εικόνα που ταξίδεψε σε εκατομμύρια φιλάθλους, βλέποντας το κατάστημά του να υποδέχεται ένα από τα μεγαλύτερα ταλέντα του ελληνικού ποδοσφαίρου.
