Στην τελική ευθεία για την έναρξη της συγκομιδής σπαραγγιών βρίσκονται οι παραγωγοί στην περιοχή του Νέστου. Όπως είναι γνωστό η συγκομιδή στην περιοχή ξεκινά περί τα τέλη Φεβρουαρίου αρχές Μαρτίου ενώ οι μεγαλύτερες ποσότητες των σπαραγγιών που συλλέγονται καταλήγει στις ξένες αγορές
