μπλε καβούρι

Από υποθαλάσσια απειλή για τα άλλα αλιεύματα κατέληξε μια γαστρονομική επιλογή για τους καλοφαγάδες.

Στις ΗΠΑ, αποτελεί μια από τις πιο γκουρμέ λιχουδιές, με τιμή που φτάνει τα 65 δολάρια τα δώδεκα τεμάχια. Στην Ελλάδα, οι ψαράδες το θεωρούν απειλή, δεν μπορούν να το διοχετεύσουν στην αγορά όταν το αλιεύουν και η τιμή του δεν ξεπερνάει, στην καλύτερη περίπτωση, τα πέντε ευρώ το ενάμιση κιλό.