Mια τροφή που ανήκει σε διεθνή μενού εδώ και χιλιάδες χρόνια, το μακροφύκος, γίνεται καλλιεργητικά οικεία μέσα από την ερευνητική προσπάθεια του διευθυντή ερευνών του ΙΝΑΛΕ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ), Δρ. Σωτήρη Ορφανίδη, και της ομάδας του στη Νέα Πέραμο.
Ο Σωτήρης Ορφανίδης σε ανάρτηση του αναφέρει πως για πρώτη φορά στη χώρα θα έχουμε τοπικό στέλεχος Ulva (U. lacinulata), το γνωστό και ως “μαρούλι της θάλασσας”.
