Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, γεμάτη πλούσιες γεύσεις και μυρωδιές από την παραδοσιακή κουζίνα του Πόντου, είχαν την ευκαιρία να βιώσουν όσοι βρέθηκαν το πρωί της Κυριακής (8/11) στον Δημοτικό Κήπο Καβάλας.
Η εκδήλωση, με τίτλο «Ταξίδι με τις γεύσεις του Πόντου: Παράδοση - Γεύση - Μνήμη - Πολιτισμός», συνδιοργανώθηκε από τον Δήμο Καβάλας, τη Λέσχη Ποντίων Νομού Καβάλας, την Π.Ε. Καβάλας, το Επιμελητήριο και το Ινστιτούτο Κοινωνικών Κινημάτων & Ιστορίας Καπνού, με κεντρικό στόχο τη διατήρηση της μνήμης και των παραδόσεων από τις αλησμόνητες πατρίδες.
Υπό τον συντονισμό της προέδρου της Λέσχης Ποντίων Ν. Καβάλας, Ματίνας Τσουλφίδου, και με την ενεργή συμμετοχή της Ομάδας Ποντιακής Γαστρονομίας, το κοινό παρακολούθησε βιωματικά εργαστήρια και τεχνικές για αυθεντικές παρασκευές ποντιακών ζυμών. Την τεχνογνωσία τους μοιράστηκαν η σεφ Σόφη Ουρζαντζίδου, η ιδιοκτήτρια της Σχολής Μαγειρικής «La Maison de Gourmet» Μαρία Παπανικολάου, και η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Έλενα Χατζηλαζαρίδου, ενώ την παρουσίαση της εκδήλωσης ανέλαβε ο δημοσιογράφος Γιάννης Κομνηνός.
Κατά τη διάρκεια της δράσης, παρασκευάστηκαν και παρουσιάστηκαν τα εξής παραδοσιακά εδέσματα:
Τσιριχτά: Σοφία Δελημπαμίδου
Τσουμούρ & Χαβίτς: Ελένη Παπαδοπούλου
Χαλβάς με αλεύρι: Πέρσα Ακριτίδου
Σιρόν: Μαρία Αποστολακάκη
Γκουντούρ Κοφτέσια: Μαρία Χριστοφορίδου
Ωτία: Αναστασία Νίνου
Τανωμένο Σορβά: Νίτσα Κυριακίδου
Φασόλια με λάχανα: Χαρίκλεια Κατζάλη
Περέκ: Κατερίνα Μαυρομάτη
Πιροσκί: Αναστασία Λουϊζίδου
Χωσάφια: Αναστασία Μαντενιώτη
Φελία με κρέμα τυριού και κυδώνια: Σόφη Ουρζαντζίδου
Διαγωνισμός ανοίγματος φύλλου για πίτα: Σωτηρία Κωστάρου
Μετά την ολοκλήρωση της μαγειρικής παρουσίασης, ακολούθησε μουσικό πρόγραμμα με παραδοσιακά τραγούδια από τη Χορωδία της Λέσχης Ποντίων, υπό τη διεύθυνση του Αντώνη Σιδηρόπουλου. Τη χορωδία συνόδευσαν οι μουσικοί Αναστάσιος Τσακλίδης, Μανώλης Κεκρίδης (λύρα), Μαρία Κουντουδάκη, Γρηγόρης Ταρπινιάν (νταούλι) και Λευτέρης Καρατερζίδης (πλήκτρα), ενώ η εκδήλωση έκλεισε με το παραδοσιακό κέρασμα των εδεσμάτων στους παρευρισκόμενους.
